Substancja czynna "Cytrynian wapnia"

Cytrynian wapnia to sól wapniowa kwasu cytrynowego. Jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności, zwykle jako konserwant, ale czasami dla smaku. W tym sensie jest podobny do cytrynianu sodu. Cytrynian wapnia znajduje się również w niektórych suplementach diety zawierających wapń.