Substancja czynna "Cytrynian amonu-żelaza (III)"

Cytrynian amonu-żelaza (III) - cytrynian żelazowo-amonowy- cechą wyróżniającą ten związek jest to, że jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, w przeciwieństwie do cytrynianu żelaza, który jest słabo rozpuszczalny. W swojej strukturze krystalicznej każde ugrupowanie kwasu cytrynowego straciło cztery protony.